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韭菜炒鸡蛋的做法

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韭菜炒鸡蛋

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韭菜炒鸡蛋是一道传统的特色菜，不少菜系中均有出现，其中以在鲁菜最出名，原材料为韭菜、鸡蛋，制作简单。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

韭菜 350克

、

鸡蛋 4个

、

食用油适量

、

盐 1小勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料。
步骤2/9 点击查看大图
韭菜洗净控干水分，切碎。
步骤3/9 点击查看大图
鸡蛋打散。
步骤4/9 点击查看大图
将韭菜与鸡蛋搅匀。
步骤5/9 点击查看大图
加入盐搅匀。
步骤6/9 点击查看大图
炒锅预热，加入比平日炒菜多一些的食用油。
步骤7/9 点击查看大图
将搅拌好的蛋液倒入锅中。
步骤8/9 点击查看大图
一面上色后翻面，中小火继续，不断翻面直至鸡蛋熟了。
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装盘出锅，热乎乎的最好吃。

小贴士

1、炒的时候接着放盐，一定不要把盐放早了，不然会出很多水，炒出来的鸡蛋不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-19

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