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英式下午茶之3：青柠小虾杯

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J的调味坊

下午茶的茶的里放一道咸味的青柠小虾杯，它经常是最快从餐桌上消失的。青柠小虾杯是先用馄饨皮做成可爱的小杯子，再把青柠小虾做好，填入杯中。是非常好看又好吃的点心。手头上没有馄饨皮的，也可以用小杯子，面包，小盘子等代替。青柠小虾单独也可以做成一道家常菜。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
【4人份】
、
馄饨皮 12张
、
鲜虾 36只左右
、
辣椒粉 1小勺
、
胡椒粉 1/2 小勺
、
盐 1/4 小勺
、
切碎的小红椒，葱花（装饰） 若干
、
食用油 适量，抹在馄饨皮上
烹饪步骤
小贴士

*青柠小虾杯* 1. 馄饨皮买稍稍有点咸味的，里头加蛋的最佳。有了一点鸡蛋，烤完了表皮会有些小气泡，令馄饨皮酥脆。 2. 青柠如果找不到，可以用黄色的普通柠檬代替。味道却是没有青柠那样清新。 擦皮屑的时候注意不要把白色的擦进去。白色的会略带苦味，影响口感。

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发布于 2019-05-19

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