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酱焖安康鱼

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月色家的小厨房

和老公去港口玩得时候，随便去看看有木有喜欢吃的海鲜，在这里买的各种海鲜，非常新鲜，基本都是刚刚打捞上岸的，虽然价格小贵，但是物有所值呀，用简单的调料烹饪，吃起来的口感就是不一样，今天做的安康鱼就是买的其中一种鱼，在日本的江户时期安康鱼是最高级的贡品，有“东部吃安康、西部吃河豚”的美名，鱼肉除了低脂肪、低热量，还富含维他命A、D、E等，100克的鱼肉中含0.8克的脂肪，且热量只有87大卡；营养丰富且胆固醇含量低，有保持视力、治疗咳嗽、预防肝脏疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的胶质更是现代女性美容养颜兼顾养生的补品。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
安康鱼 1条
、
豆瓣酱 15克
、
白砂糖 5克
、
盐 2克
、
鸡精 0.5克
、
葱 5克
、
姜 2片
、
小米辣 1个
、
韭菜 5颗
、
花椒 2克
、
八角 2瓣
、
料酒 8克
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2019-05-19

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