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可可花生饼干的做法

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可可花生饼干

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烘焙里我还是最喜欢做饼干。饼干种类繁多，随便一种都可以有无数的改变，而且做饼干比做其他的简单，几乎不需要什么烘焙技能，只要按部就班就能做成功，不像戚风之类，失败的原因太多，一不小心就失败了！并且饼干对糖粉的要求不大，不像蛋糕需要糖粉来稳定蛋白，我不太爱吃甜，所以自己做的饼干就太适合我的口味了，今天这款可可饼干，有略微的苦感，对我而言刚刚好。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低粉 100g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋液 25g

、

黄油（无盐） 45g

、

可可粉 12g

、

熟花生碎适量

、

小苏打 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油室温软化后加入适量糖粉，这个糖粉也是我自己做的。用搅拌棒或者手抽搅拌均匀。
步骤2/10 点击查看大图
分次加入鸡蛋液，搅拌均匀，充分融合。
步骤3/10 点击查看大图
加入花生碎。
步骤4/10 点击查看大图
筛入可可粉，低筋面粉和小苏打。
步骤5/10 点击查看大图
揉搓成一个面团。
步骤6/10 点击查看大图
用擀面杖擀成薄片，切去四边不规则的地方。
步骤7/10 点击查看大图
切成长条，摆在烤盘上。
步骤8/10 点击查看大图
aca烤箱180度上下管预热好了之后摆入饼干胚子，烤10分钟左右就可以了，具体时间温度根据自家烤箱来，不要烤过了，烤过了会有一股糊味。
步骤9/10 点击查看大图
烤好的饼干，因为整形的时候没耐心所以不是很规则，自己吃可以稍微随意点。
最后一步点击查看大图
有可可粉的味道，略微的苦涩，但是很好吃哦，像不像巧克力，哈哈。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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