酱烧牛蛙
除了妈妈教我的菜~还有爸爸的拿手绝活~
1克
7克
25克
222
千卡
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步骤1/4
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买牛蛙的时候让小贩帮忙处理切块,回家洗洗就好~给生姜丝、花椒、盐、少许醋、料酒腌制二十分钟左右
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步骤2/4
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锅内烧油放姜片,蒜粒,花椒,辣椒丝煸香,将腌好的牛蛙沥干倒入适当翻炒(老爸说别翻炒狠了,容易散)
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步骤3/4
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加入啤酒,生抽,少许糖,烧它!(下次可以加入十三香试试)这步骤时间略长(老爸说想吃嫩的就时间短点,老的就时间长点)烧一段时间加入青椒片,胡椒粉继续烧,直到收汁
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最后一步
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汁收的差不多加入酱油调色,一点点味精出锅装盘~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-18
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