啤酒卤蛋
我家陈先生可以吃一盘的啤酒卤蛋,香辣鲜填满你的味蕾!一口一个超级过瘾的,因为我们不能吃太辣加的少,喜欢吃辣的可以多加几个干辣椒
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步骤1/17
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鹌鹑蛋洗净凉水下锅煮5-8分钟左右关火,过一下凉水比较好剥壳
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步骤2/17
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剥干净壳的鹌鹑蛋用刀打一下花刀方便入味
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步骤3/17
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全部弄好备用
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步骤4/17
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锅中倒入适量油,加入生姜大蒜爆香
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步骤5/17
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继续加入2勺郫县豆瓣酱
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步骤6/17
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超出红油
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步骤7/17
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加入冰糖
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步骤8/17
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加入香叶和桂皮八角干辣椒炒出香味
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步骤9/17
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下入准备好的鹌鹑蛋
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步骤10/17
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加入2勺生抽
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步骤11/17
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1勺老抽
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1勺蚝油
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步骤13/17
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加入一罐啤酒,不会有酒味哦因为都挥发了
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盖上锅上煮到啤酒挥发
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锅中留一点点汤汁都时候起锅,起锅可以撒一点点白芝麻
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步骤16/17
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超级好吃
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最后一步
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下酒小菜一口一个一盘都不够吃!
注意播的时候小心点别把肉播碎了这样比较好看
还有最好用不粘锅勺这样汤汁少的时候不会粘锅!我用的是新思特的简爱三件套,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-18
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