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爆炸酸辣豆角鸭胗

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迷你阳木木

家里一般都是酸豆角炒肉，或者干煸鸭胗，也都挺好吃的，今天想把两样结合，哈哈，突破一下自己的水平 （当然也是为了请客做这道菜，提前演练一下） 参与活动: #营养小食光#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鸭胗 3大个
、
酸豆角 6根
、
蒜 5瓣
、
姜 1小快
、
盐 适量
、
老抽 适量
、
鸡精 适量
、
大青椒 半个
、
小米辣 2-4个
、
泡椒 5-10个
、
蚝油 2-4滴
、
料酒 适量
烹饪步骤
小贴士

鸭胗会有一定的腥味，所以要做好去腥工作，我觉得最好的就是姜片和料酒了。当然大家还可以加些生抽，淀粉… 我觉得这个菜就是要辣才有味道，吃起来才爽呀，不能吃太辣自行把辣椒减量 反正炒菜这个事，差不多就行，每个人口味都不同，再说啥配料都得规定要多少多少，做个菜得多累啊 这个菜的缺点就是：太费米饭请大家多蒸点备着

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-18

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