夏天必备——顺滑爽嫩的凉拌马齿苋
马齿苋是我从小吃到大的一道野菜,小时候在乡村生活,每到春天野菜的季节,妈妈就会带着我们去田边地头挖野菜,然后回家灶头烧火,焯一下水,接着凉拌一下给我们吃。 长大后去了城市读书,就很少再见到这种野菜了。今天早上去集市碰巧遇到一个摊头上有马齿苋卖,马上就买了一把,回到家就做了这道菜,怀念一下小时候妈妈常给我们的这道菜。
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步骤1/5
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这是这道菜需要的食材表
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步骤2/5
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大家⚠️哦,沸水下锅(如果水没有开,马齿苋焯水捞出会变黄哒)
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步骤3/5
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将马齿苋去根、老茎,洗净,切成小段,下沸水锅焯透捞出。
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步骤4/5
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马齿苋是自带一点酸味,可以在用清水冲洗一下
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最后一步
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调配一碗料汁:将蒜瓣捣成蒜泥,浇在马齿苋上,倒入酱油,淋上麻油,吃时拌即可。喜欢吃辣的同学,可以加一些辣油。
夏天到啦,天气燥热,可以尝试一下这道顺滑爽口的凉拌马齿苋,让你一秒胃口大开!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-18
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