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咸蛋黄饼干的做法

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咸蛋黄饼干

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做饼干时候加入一些咸蛋黄，不仅味道好吃，而且饼干会特别酥脆。蛋黄属于酥性材料，不仅味道好，香香的，带着咸味，做好的饼干特别酥，一碰就碎，特别好吃，孩子超喜欢。

食材清单加入采购清单

咸蛋黄 3个

、

低筋面粉 80克

、

黄油 40克

、

白砂糖 20克

、

蛋清 19克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备。准确称量好食材，饼干模具也准备好。
步骤2/12 点击查看大图
黄油切成小块，室温软化到能轻易能按动的状态，加入白砂糖混合在一起。
步骤3/12 点击查看大图
分次加入蛋清，用打蛋器打发体积膨大，色泽发白。
步骤4/12 点击查看大图
加入咸蛋黄，用硅胶铲压碎，用打蛋器打发几下，至混合均匀。
步骤5/12 点击查看大图
加入称量好的低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，团成团送入冰箱冷藏30分钟以上，着急的话可以冷冻10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
冷藏后的面团会变硬，放在油纸上，上面盖上保鲜膜，用擀面杖擀成2到3毫米厚的面片。
步骤7/12 点击查看大图
用学厨KT饼干模具卡出团，KT一家人美满幸福。多余的面团重新擀开继续卡出图案，重复至所有的面团都用完。
步骤8/12 点击查看大图
做好的饼干胚子，依次摆入学厨KT11寸方盘里，中间留有空隙。
步骤9/12 点击查看大图
长帝焙MAN烤箱，160度预热后，烤盘放中层烤20分钟左右，饼干表面上色均匀即可。
步骤10/12 点击查看大图
烤好的饼干，晾凉后，用KT饼干带装起来，漂亮，送人也很棒哦。
步骤11/12 点击查看大图
用盒子装起来，很漂亮。
最后一步点击查看大图
很酥脆很萌，很可爱。

小贴士

1、温度和时间根据自己的烤箱灵活调整。 2、微微咸鲜的饼干，入口酥脆，特别好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

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