土豆鲍鱼炖鸡腿
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步骤1/8
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鸡腿肉用葱姜料酒一盐勺淀粉搅拌,腌上,有时间就腌半个小时,没时间十来分钟也可以
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步骤2/8
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小火炒糖色,炒到冰糖化开成焦糖色,开始冒泡,放入鸡块翻炒上色。如果不能很好的控制火候就全程小火慢炒冰糖,比较费时
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步骤3/8
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鸡块翻炒均匀
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步骤4/8
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加入土豆翻炒均匀
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步骤5/8
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加入生抽、老抽、黄酒或啤酒,翻炒均匀
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步骤6/8
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加水没过鸡块,水开后调小火炖三十分钟
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步骤7/8
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杀鲍鱼,洗干净,切片,在三十分钟后加入锅中,加盐,中火十分钟,然后大火收汁
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最后一步
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出锅后撒入香葱沫儿,撒完忘记拍照了,不喜欢葱香味道可以不加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-17
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