蔓越莓糯米糕
酸酸甜甜，那是热恋的味道；软软糯糯，那是温柔的呢喃。
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米提前浸泡一夜，然后倒掉水，用擀面杖将米碾碎。
-
步骤2/11
点击查看大图
不需要特别碎，大概这程度就差不多了，便于加速蒸熟。
-
步骤3/11
点击查看大图
大火蒸15分钟左右取出，倒入糖和少量的水，水可以少量多次加，防止太过湿润。
-
步骤4/11
点击查看大图
然后用擀面杖捶打，至水、糖、糯米相融合，继续上锅蒸半小时左右。
-
步骤5/11
点击查看大图
取出后，再次用擀面杖捶打，稍微细腻一点。
-
步骤6/11
点击查看大图
在模具内部包上保鲜膜。
-
步骤7/11
点击查看大图
最底部铺一层糯米，勺子上沾点水，再去抚平，防粘。
-
步骤8/11
点击查看大图
再均匀地铺上蒸熟的蔓越莓干。
-
步骤9/11
点击查看大图
重复铺一层，最后糯米封顶，插上冰棍棒，放入冷藏定型，时间大概一个小时，具体看状态，有点硬度就可以了，然后脱模切小片。
-
步骤10/11
点击查看大图
吃的时候可以撒点白糖。
-
最后一步
点击查看大图
酸酸甜甜软软糯糯。
①蔓越莓干冲洗干净，稍微泡发一会，然后放入蒸锅蒸软。
②最后一次锤糯米是增加其黏度。
③冰棍棒的间隔稍微小一点，我的间隙大了，切出来会略厚。
④吃不完的，分别用保鲜膜裹住，独立包装哦，放冷藏。
⑤一定要等定型好了才切，切的时候温柔点，不然会变形。
⑥中途加糖加水的时候，水不宜多，后期糯米会不成形。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-17
蔓越莓糯米糕的相关分类
蔓越莓糯米糕的相关推荐
-
3分钟正养自己-明目滋阴汤
131655人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5589724人看过 -
《小森林·夏秋》糖煮板栗
149796人看过 -
#肉食主义狂欢#土豆炖豆角
457327人看过 -
中式点心｜不用再排队的上海南大门米糕，想吃随时做
228928人看过 -
红烧排骨
29943386人看过 -
鱼香肉丝，感觉可以开店了
4764532人看过 -
雪媚娘
23943634人看过 -
无忧糕
77361人看过 -
#养生打卡#养生润肺止咳雪梨汁
197460人看过 -
#中小学生营养餐#茄汁豆腐
149386人看过 -
#一蔬一饭皆告白#糖醋茄子肉卷
131345人看过
