是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

香葱肉松吐司的做法

点击查看大图

香葱肉松吐司

浏览 90.4万 · 收藏 8934 · 学做 18

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 280克

、

纯牛奶 140克

、

细砂糖 30克

、

鸡蛋1个 50克

、

干酵母 3克

、

黄油 20克

、

盐 2.8克

、

辅料：

、

沙拉酱适量

、

肉松适量

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
厨师机将主面团所有材料揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段。
步骤2/17 点击查看大图
揉至手套膜。
步骤3/17 点击查看大图
揉圆温暖处进行发酵。
步骤4/17 点击查看大图
发酵期间准备配料，沙拉酱、肉松、香葱。
步骤5/17 点击查看大图
约1小时发酵至2倍大，手指蘸面粉戳个洞不塌陷不回缩发酵完成。
步骤6/17 点击查看大图
发酵完成取出排气后盖保鲜膜松弛15分钟。
步骤7/17 点击查看大图
擀成长方形薄片，用手拍掉四边的气泡。
步骤8/17 点击查看大图
抹一层沙拉酱。
步骤9/17 点击查看大图
撒香葱。
步骤10/17 点击查看大图
撒肉松，喜欢肉松的多多撒跟不要钱似的。
步骤11/17 点击查看大图
紧紧的卷起来，收口和两端捏紧。
步骤12/17 点击查看大图
用刮刀从中间切开，顶端不要切断，编2股辫子，切口尽量向上，
步骤13/17 点击查看大图
两端折在下面。肉松发散撒落不少看着挺乱的。
步骤14/17 点击查看大图
放入450g吐司盒中。
步骤15/17 点击查看大图
烤箱二次发酵，38度湿度80%发酵至9分满。烤箱预热，180度35-40分钟，上色满意盖锡纸，及时盯紧肉松易糊。
步骤16/17 点击查看大图
晒凉切片，每一口都是香葱肉松！过瘾！
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-17

换个做法

香葱肉松吐司的其他做法

香葱肉松吐司的相关分类

马蹄糕圣诞烧仙草棒棒糖玉米饼糖葫芦更多

香葱肉松吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许