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榴莲便当蛋糕的做法

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榴莲便当蛋糕

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最近这个蛋糕很火啊，其实特别简单的，手残党都会做哦不需要抹面裱花，会做戚风就好啦简单方便，加上自己喜欢的水果就是一份网红便当蛋糕啦我没有用便当盒装啊，自己吃就用陶瓷碗装啦～刚好放得下一个四寸胚

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1小时以上 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

细砂糖 20g

、

低粉 22g

、

玉米油 12g

、

牛奶 17g

、

淡奶油 100g

、

水果适量

、

细砂糖 8g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
将所需要的材料准备好，取打蛋盆倒入玉米油和牛奶，
步骤2/15 点击查看大图
用打蛋器将玉米油和牛奶搅拌均匀，充分乳化。筛入低筋面粉，用打蛋器搅拌混合均匀。
步骤3/15 点击查看大图
加入蛋黄用打蛋器搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
现在我们来打发蛋白霜。用ACA电动打蛋器高速打发至鱼眼泡泡阶段，加入三分之一的细砂糖。
步骤5/15 点击查看大图
继续高速打发蛋白至泡泡细腻的状态，加入三分之一的细砂糖。
步骤6/15 点击查看大图
最后打发至蛋白有明显纹路时，加入剩下的细砂糖。打发至干性发泡，小尖勾状态。
步骤7/15 点击查看大图
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中，用蛋抽或者刮刀搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
将混合好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，用蛋抽或者刮刀搅拌翻拌均匀
步骤9/15 点击查看大图
将蛋糕糊倒入四寸模具中，震一下模具。
步骤10/15 点击查看大图
烤箱预热150度，模具放入烤箱中烤35分钟。
步骤11/15 点击查看大图
烤好之后，取出放在烤网上放凉。
步骤12/15 点击查看大图
将蛋糕胚横切成两份。
步骤13/15 点击查看大图
陶瓷碗中放入一片蛋糕胚，大家可以用蛋糕便当盒
步骤14/15 点击查看大图
挤上奶油，然后再放一层蛋糕胚，在挤上奶油，在上面放喜欢的水果即可。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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