陈皮柠檬膏
妈妈是一个爱美的幼教老师,喜欢用柠檬泡水,就想着给她炖一罐陈皮柠檬膏,柠檬美白养颜,陈皮冰糖理气健脾,燥湿化痰。如有常年咳嗽的人,再加20g川贝碾碎同炖也是非常好的!我妈妈不咳嗽,川贝我这里就省掉了。
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步骤1/7
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柠檬先用盐水浸泡十分钟,捞起来再用盐搓一下,清洗干净,晾干表皮水分,去除头尾待用。(一定要擦干水分,有水不好保存容易变质。)
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步骤2/7
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陈皮可以打成粉?也可以剪成条状,我用了两个完整的陈皮,就是两个完整的橘子皮~
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步骤3/7
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柠檬切成5mm左右厚,不能切太薄,炖久了就成渣渣了~(注意刀和容器都不能有水!一定要擦干!!!)一层柠檬,一层陈皮一层冰糖,这样铺两次,需要放川贝的,这时候就可以放进去了。
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步骤4/7
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冰糖一定要多放,不然泡水喝会酸苦,我实实在在的放了一包半的冰糖,还往下压了压。黄塘更好,颗粒太大的话建议先敲碎一点,不用太碎哈~
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步骤5/7
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盖子包上保鲜膜,以免水沸腾进入容器里。我炖了16个小时。中途加了两三次水,小心不要烧干了。
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步骤6/7
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最后拿出来装瓶,4个柠檬做出来两瓶,一瓶500ml,等温热一点再装,不要烫到了,不要等凉了再装,凉了就很粘稠了,不好装瓶的。
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最后一步
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装好以后不要急着盖盖子,放置变冷以后再盖,以免瓶子里有水气,盖上盖以后冰箱冷藏,每天早上起来舀两勺冲水喝~酸酸甜甜微微苦,超爱
切记不要舍不得放冰糖哦,因为最后是要冲水喝的,会稀释掉糖分,糖不够多会比较酸苦。制作过程中千万千万不要沾水,做好以后也要用干勺子进去舀。不然会减少保存时间的哦~
最后祝大家做的开心,吃的愉快~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
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