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不用烤箱的桃酥的做法

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不用烤箱的桃酥

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桃酥是好做又好吃的大众点心。我家几乎是从来不断的，吃完就做，现吃现做，做好的桃酥最好放二天回下油在吃。这次试验着用空气炸锅做桃酥，效果很不错，炸锅相当于一个只有上火的烤箱，而且热风是循环的，所以受热比较均匀，桃酥烤的也很成功。时间和温度与烤箱几乎没有啥太大的出入。有喜欢的嘛，一起来分享下。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋糕粉 140克

、

植物油 40毫升

、

白糖 50克

、

小苏打 2克

、

鸡蛋一个

、

花生碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好主要做桃酥的食材
步骤2/12 点击查看大图
植物油和糖倒进容器里搅拌一下糖油就会融和。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散也倒进油糖里边，搅拌融合即可。
步骤4/12 点击查看大图
蛋糕粉倒进3图的油糖里边，花生碎也放进去，如果没有蛋糕粉，普通面粉也可以的。
步骤5/12 点击查看大图
用刮刀翻拌没有干粉就可以了，不要过度的搅拌。
步骤6/12 点击查看大图
分成大小一致的面胚，用模具按压一下，有些粘在模具里边撒点干面粉。
步骤7/12 点击查看大图
在桃酥的面胚上边刷鸡蛋液，芝麻或者果脯核桃碎都可以装饰下，好吃也好看。
步骤8/12 点击查看大图
烤篮子里边铺上油纸，摆放上桃酥的面胚，在每一个面胚之间要留有一定的空隙，利于受热均匀。
步骤9/12 点击查看大图
炸锅无须预热，这就是比烤箱简单的地方，直接将炸篮子推进去，设置1500W，温度175°，时间17分钟。
步骤10/12 点击查看大图
中途如果不放心，可以拉出烤篮子看看，然后在继续烤，这是有记忆的炸锅。拉出来的时候时间就会停止了。继续烤的时候自动开始，不用担心也不用重新设置。
步骤11/12 点击查看大图
烤好了，受热很均匀吧，没有个别的糊或者没有烤好。
最后一步点击查看大图

小贴士

1，如果没有蛋糕粉可以用普通的面粉制作。不要过度的翻拌免得出面筋，影响口感。 2，空气炸锅比烤箱简单，不用预热直接设置烤就可以了。 3，各个品牌的炸锅功率不一样，请参考时间和温度。

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发布于 2019-05-16

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