清脆入味的快手炒豆角
豆角虽然好吃,可是如果炒不熟食用会导致中毒。一般的炒法炒熟了又绵又软,没有清脆的口感。和大家分享一个能将豆角快速炒熟,且能保持豆角清脆口感的炒法。
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步骤1/10
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将豆角去筋,洗净。西红柿洗净,大蒜瓣去皮洗净
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步骤2/10
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1、将豆角斜切成片状(大概两毫米左右厚度,小贴士里有说明)2、西红柿切丁3、瘦肉切成薄片4、大蒜生姜切成片
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步骤3/10
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将锅烧热,加入猪油(如果不喜欢可以用植物油)
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步骤4/10
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油热以后加入生姜片炒香
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步骤5/10
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加入瘦肉片将肉片炒至微微变色
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步骤6/10
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倒入豆角片翻炒两分钟左右
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步骤7/10
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加入适量的水微煮一下。同时加入切好的蒜瓣
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步骤8/10
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然后加入适量的盐,翻炒到水份差不多收干。
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步骤9/10
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最后快起锅时入西红柿翻炒几下,即可出锅了。
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最后一步
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入味的清脆快手豆角,是不是很有食欲呢。
1、豆角切片时需要斜刀切,片不能太厚不然不容易熟。
2、炒制过程中加入水是为了让豆角快速的炒熟
3、这个炒法豆角是脆的,如果第一次做记得多炒一下一定要炒熟,豆角生吃会造成中毒。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
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