吃一口就不想停下的金牌小椒兔
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10~30分钟
| 配菜(中级)
兔肉
500g
、
美人椒
4根
、
新鲜二荆条
4根
、
大葱
一根
、
盐
5克
、
料酒
2勺
、
豆瓣酱
两大勺
、
花椒
30粒
、
泡姜
2块
、
泡椒
半把
、
糖
7克
、
鸡精味精
3克
、
干红椒
半把
、
葱姜蒜
30克
、
香油
一勺
、
红油
两勺
、
胡椒粉
一小勺
烹饪步骤
-
步骤1/4
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兔肉切成大丁,用盐、豆瓣酱、料酒、胡椒粉、糖、葱姜只、生粉抓拌均匀
-
步骤2/4
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美人椒,二荆条,大葱切成筒状
-
步骤3/4
宽油油温五成半,把兔丁炸至金黄,外酥里熟,顺势放入切好的辣椒大葱滑熟,捞出沥油
-
最后一步
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锅里放一些油,下花椒,姜蒜,干辣椒片,泡姜,泡椒,豆瓣酱焗香,倒入主配料。撒入少许盐、白糖、鸡精、味精炒匀撒入葱段淋入香油,红油翻匀出锅
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
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