抹茶生巧
生巧 吃过就忘不了,绝对是治愈系美食。 巧克力是甜蜜的美食 520♥亲手做一份生巧送给亲爱的他 也是极好的 这次分享的是抹茶生巧,抹茶控不可错过的美食,咬一口心都化了…… 做法却超级简单 只要一口小奶锅10分钟就可以搞定。
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步骤1/13
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称量准备好所有材料
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步骤2/13
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白巧克力加黄油一起放到大碗中隔70度左右热水融化
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步骤3/13
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白巧克力搅拌融化后分2次加入抹茶粉,搅拌均匀
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步骤4/13
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搅拌均匀
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步骤5/13
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淡奶油放小奶锅,小火煮到边缘开始起泡
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步骤6/13
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倒入抹茶巧克力液中,搅拌均匀
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步骤7/13
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一开始会比较混乱
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步骤8/13
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搅拌轻一点避免混入太多空气
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步骤9/13
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装入裱花袋,挤入模具
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步骤10/13
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挤入模具,我用了硅胶模具,也可以挤入大容器中
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步骤11/13
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冰箱冷冻3小时,取出切块
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步骤12/13
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筛抹茶粉,装饰金箔。
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最后一步
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超级好吃,咬一口心都化了
⭐淡奶油煮到边缘开始冒泡即可,不要煮开了,要不你会哭,巧克力会油水分离
全程搅拌不要大力,避免搅入太多空气会产生气泡
融化巧克力的碗无水,坐在底下的热水温度低于70度,
抹茶液加入白巧中分2次更容易混合均匀
巧克力买烘培用的,纯可可脂巧克力
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-16
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