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软糯香甜乌米饭的做法

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软糯香甜乌米饭

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妈妈比较喜欢吃甜食，正好之前朋友给了乌饭叶，做乌米饭吃，加点果脯坚果，酸酸甜甜很好吃，可以当主食，也可以冷了当零食吃。

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1小时以上 | 切墩(初级)

圆糯米 200g

、

乌饭叶适量

、

原汁红糖 25g

、

南瓜子仁适量

、

蔓越莓适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
乌饭叶去除枯枝烂叶，洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
乌饭叶加一点清水，用料理机打碎。
步骤3/10 点击查看大图
打的细腻点。
步骤4/10 点击查看大图
过滤，取汁水备用。
步骤5/10 点击查看大图
糯米洗干净。
步骤6/10 点击查看大图
放入过滤好的汁液，大概盖过糯米约3厘米左右，浸泡三小时以上。
步骤7/10 点击查看大图
浸泡好的糯米，直接上锅蒸20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
取出乌米饭，放上红糖、葡萄干、蔓越莓、南瓜子仁，上锅继续蒸5分钟左右，至红糖融化。
步骤9/10 点击查看大图
取出，拌匀，即可食用。
最后一步点击查看大图
放凉以后吃一样好吃。

小贴士

1、乌饭叶汁可以一次性多榨点，用不完可以直接放速冻保存，下次取出来直接可以使用。 2、里面的果干坚果可以根据自己的喜好来加。 3、没有原汁红糖，可以用普通红糖或是细砂糖代替。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-16

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