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香肠面包的做法

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香肠面包

浏览 25.5万 · 收藏 4913 · 学做 2

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这周五女儿学校要组织出去社会活动，其实就是出去玩耍，每到这个时候就是我要忙碌的时候，她们班里的小朋友都知道我会做东西，所以都跟女儿说让我多做点吃的给她们也吃吃。我是非常乐意女儿带东西进去分享的，可是平时学校不允许带零食，所以就是要等到这样的日子才可以。忙但是也高兴，今天晚上先做了一款面包，这是二狗妈妈的方子，看着还不错吧！@aca北美电器

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 180g

、

牛奶 140g

、

黄油 20g

、

酵母 2g

、

火腿肠 6根

、

沙拉酱适量

、

细砂糖 30g

、

欧芹碎（或葱花）适量

、

盐 2g

、

鸡蛋液（刷面包表面）适量

、

低筋面粉 20g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
按照先液体后粉类的顺序把牛奶，糖，盐高筋面粉，低筋面粉和酵母放入面包桶内，启动和面程序，15分钟后加入室温软化的黄油继续揉面到结束就可以了，我的面包机是30分钟。
步骤2/14 点击查看大图
盖好，放温暖的地方发酵60到90分钟。(或者放冰箱冷藏发酵12个小时)
步骤3/14 点击查看大图
发酵好的面团用手指插洞，不回缩，不塌陷。
步骤4/14 点击查看大图
揉面垫上撒面粉，把面团排气后平均分成6份，揉圆盖好醒15分钟。
步骤5/14 点击查看大图
取一块面团擀开。
步骤6/14 点击查看大图
卷起来，收口捏紧。
步骤7/14 点击查看大图
搓长后，首尾相连，捏紧，成为一个圆。
步骤8/14 点击查看大图
把圆圈整理成椭圆形，放在不沾烤盘上。
步骤9/14 点击查看大图
放烤箱二次发酵至原来的2倍。
步骤10/14 点击查看大图
这是发酵好的，因为烤盘太小，面包都粘在一起了！
步骤11/14 点击查看大图
把香肠切成合适的长度，放在圆圈中间，稍按，表面刷全蛋液，挤沙拉酱，撒香葱碎。
步骤12/14 点击查看大图
aca烤箱180度上下火预热好了后，把面包摆入中层，烤20分钟左右即可，注意观察，上色后及时加盖锡纸。
步骤13/14 点击查看大图
烤好了，小心地取出来放凉。
最后一步点击查看大图
等到凉到手温时放入面包袋里即可！自制面包没有防腐剂，所以需要尽快吃掉。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

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