香肠面包
这周五女儿学校要组织出去社会活动,其实就是出去玩耍,每到这个时候就是我要忙碌的时候,她们班里的小朋友都知道我会做东西,所以都跟女儿说让我多做点吃的给她们也吃吃。我是非常乐意女儿带东西进去分享的,可是平时学校不允许带零食,所以就是要等到这样的日子才可以。忙但是也高兴,今天晚上先做了一款面包,这是二狗妈妈的方子,看着还不错吧!@aca北美电器
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步骤1/14
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按照先液体后粉类的顺序把牛奶,糖,盐高筋面粉,低筋面粉和酵母放入面包桶内,启动和面程序,15分钟后加入室温软化的黄油继续揉面到结束就可以了,我的面包机是30分钟。
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步骤2/14
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盖好,放温暖的地方发酵60到90分钟。(或者放冰箱冷藏发酵12个小时)
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步骤3/14
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发酵好的面团用手指插洞,不回缩,不塌陷。
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步骤4/14
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揉面垫上撒面粉,把面团排气后平均分成6份,揉圆盖好醒15分钟。
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步骤5/14
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取一块面团擀开。
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步骤6/14
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卷起来,收口捏紧。
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步骤7/14
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搓长后,首尾相连,捏紧,成为一个圆。
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步骤8/14
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把圆圈整理成椭圆形,放在不沾烤盘上。
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步骤9/14
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放烤箱二次发酵至原来的2倍。
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步骤10/14
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这是发酵好的,因为烤盘太小,面包都粘在一起了!
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步骤11/14
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把香肠切成合适的长度,放在圆圈中间,稍按,表面刷全蛋液,挤沙拉酱,撒香葱碎。
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步骤12/14
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aca烤箱180度上下火预热好了后,把面包摆入中层,烤20分钟左右即可,注意观察,上色后及时加盖锡纸。
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步骤13/14
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烤好了,小心地取出来放凉。
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最后一步
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等到凉到手温时放入面包袋里即可!自制面包没有防腐剂,所以需要尽快吃掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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