清蒸翘嘴
翘嘴鱼是比较少见的一种鱼，平常市场极少有卖，只有去水库里，或者江河里，才会垂钓到这种鱼类。翘嘴鱼是吃小虾、小鱼、小昆虫为生的，所以鱼肉很好吃。 今天老哥钓到一条大翘嘴，送给我让我尝鲜，这么新鲜的鱼，当然要用最简单的方法品尝它的美味了。
-
步骤1/5
点击查看大图
很大一条吧？全身银色亮白，身材很好的嘛
-
步骤2/5
点击查看大图
刮去鱼鳞，去腮和内脏，清洗干净，注意去腮的时候要小心，这种鱼是肉食动物，腮上很多刺
-
步骤3/5
点击查看大图
鱼一切两半，打上花刀，用葱姜蒜、料酒，花椒大料，生抽腌制，时间最好长一点，这样肉质紧实好吃
-
步骤4/5
点击查看大图
鱼身下垫几根葱段，上蒸锅上气之后蒸10到15分钟
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后盖盖焖2到3分钟，倒掉蒸鱼的汤汁，摆上葱丝，淋上蒸鱼豉油，烧开的热油两勺直接泼在葱丝上就好了，葱香扑鼻，美味无比
翘嘴鱼，腌制的时间尽可能长一些，这样的肉质才够紧实，才够好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-15
清蒸鱼的相关分类
清蒸鱼的相关推荐
-
香煎翘嘴白
19488人看过 -
清蒸翘嘴鱼
118374人看过 -
红烧翘嘴鲢
178048人看过 -
酥焖翘嘴白鱼
33656人看过 -
清蒸翘嘴
331783人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6364754人看过 -
电压力锅版卤猪蹄
1042469人看过 -
清炒卷心菜＃春天不减肥夏天肉堆堆＃
9610529人看过 -
香煎刁子鱼#我要上首页下饭家常菜#
677817人看过 -
《高阶菜谱》清炖羊肉锅
213742人看过 -
#年在一起 鲜才够味#爽滑劲道，浓郁满足~~家常酸汤面
147052人看过 -
我叫翘嘴巴 之 红烧白鱼
131109人看过
