咖啡豆豆小饼干
周末带着妹纸一起玩面,既增加了亲子乐趣,又能做点健康小零食解馋。对你的爱就在一日三餐和日常陪伴中。 苦荞粉,低糖,无黄油,健康小零食,放肆吃,无负担!
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步骤1/15
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准备食材。
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鸡蛋打入容器,加入40克糖粉。
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搅拌均匀至糖粉融化。
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步骤4/15
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加入5克醇咖啡和15克可可粉搅拌均匀。(也可根据个人口味调整用量)
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筛入120克苦荞蛋糕粉(可直接用低筋面粉)。
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步骤6/15
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加入20克玉米油。
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步骤7/15
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揉成光滑面团,盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。(注意是冷藏不是冷冻!)
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步骤8/15
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取出面团,搓成长条。
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步骤9/15
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切分成大小合适的面剂子(每个约3克),放手心里搓成椭圆形。
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步骤10/15
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用切面刮板在上面压出印,做出咖啡豆的形状。
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步骤11/15
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平底锅预热一下,放入咖啡豆豆小饼干生坯小火加盖慢烘。
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烘至底面微焦,咖啡豆上表面完全干透外表变硬即可。(切记控制好火候,全程小火加盖烘)
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烘好的咖啡豆豆小饼干放在面包架上晾凉。
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步骤14/15
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成品,是不是和咖啡豆很像呢?
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最后一步
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咬开来是外脆里酥,咖啡香味浓郁哦!
1.玉米油可以用黄油来代替,做出来的小饼干味道会更香。
2.用平底锅做这款小饼干一定要控制好火候。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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