糖醋里脊
糖醋里脊是经典传统名菜之一!以猪里脊肉为主材,配以番茄酱、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。无论是大人还是小孩都喜欢
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步骤1/23
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里脊肉清洗干净沥干水分切成条状
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步骤2/23
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番茄酱
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步骤3/23
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一个鸡蛋取蛋清
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步骤4/23
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淀粉
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步骤5/23
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熟白芝麻
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步骤6/23
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里脊肉加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蛋清、姜丝搅拌均匀腌制十分钟。然后再裹上淀粉
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步骤7/23
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锅内倒入花生油加热至八成热
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步骤8/23
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放入里脊肉
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步骤9/23
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中火炸至金黄即可
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步骤10/23
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用筛网捞起控油,然后再进行第二次复炸片刻
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步骤11/23
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锅中留底油倒入番茄酱
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步骤12/23
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加入2小勺白糖
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步骤13/23
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加入2小勺白醋
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步骤14/23
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小火熬至酱汁
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步骤15/23
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再加入适量的水
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步骤16/23
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中小火熬制
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步骤17/23
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倒入淀粉水熬制浓稠
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步骤18/23
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倒入炸好的里脊肉
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步骤19/23
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翻炒均匀,让里脊肉都裹上番茄汁
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步骤20/23
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撒上熟白芝麻
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步骤21/23
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起锅装盘
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步骤22/23
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酸甜可口,有没有诱惑到你
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最后一步
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成品图
1、腌制的时候加入蛋清使里脊肉更嫩滑
2、根据个人口味酌情增减酸甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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