牛奶馒头
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步骤1/7
用25g温水先把酵母化开,
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步骤2/7
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按顺序把牛奶、面粉倒入面包机后,再把酵母和糖分别倒入面包机两侧,开启搅拌程序2遍后即成光滑面团(如图),大约15-20分钟。
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步骤3/7
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面团搓圆后放入不锈钢面盆盖上保鲜膜,送进烤箱发酵,手指沾粉戳入面团,面团不回缩不反弹即发酵完成。发酵大约是40-50分钟。
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步骤4/7
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取出排气,擀成长方形后卷起,要卷紧一些,然后用刀切开,切成一个个面剂子。
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步骤5/7
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温水上锅。发酵20分钟后,直接大火烧开后转中火蒸15-20分钟(看馒头大小),关火后别立即开盖,焖5分钟。
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步骤6/7
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-15
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