是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

快手下午茶【杏仁烤年糕】的做法

点击查看大图

快手下午茶【杏仁烤年糕】

浏览 14.5万 · 收藏 4549 · 学做 4

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

此配方为一个北美ACA 8寸披萨盘的量。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 150克

、

牛奶 150ML

、

色拉油 30ML

、

鸡蛋 1个

、

白砂糖 25克

、

泡打粉 1.5克

、

杏仁片适量

、

葡萄干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛奶、鸡蛋、色拉油、白砂糖放入一个盆中。
步骤2/13 点击查看大图
用手抽搅拌使其充分乳化。
步骤3/13 点击查看大图
筛入糯米粉、泡打粉。
步骤4/13 点击查看大图
用手抽拌成可以流动的糊状。
步骤5/13 点击查看大图
拌好的面糊再次过筛。
步骤6/13 点击查看大图
准备一个8寸披萨盘，垫上油纸。
步骤7/13 点击查看大图
盘壁和底部刷一层色拉油。
步骤8/13 点击查看大图
将一半的面糊倒入模具中，撒上适量葡萄干。
步骤9/13 点击查看大图
倒入剩余的面糊，表面撒杏仁片。
步骤10/13 点击查看大图
送入烤箱，上下火，150度烘烤35分钟，出炉温食，口感最佳哦，外脆里糯。
步骤11/13 点击查看大图
切块
步骤12/13 点击查看大图
食用
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

1、牛奶可以换其它奶制品代替。 2、不同品牌糯米粉的吸水量不一样，如果面糊太干，可以适量加一些牛奶。 3、每个烤箱略有温差，请适当调整。 4、模具刷的油越多，表皮越脆。 5、配方中糖量较少，喜欢甜一点的可以加量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-15

换个做法

烤年糕的其他做法

烤年糕的相关分类

小吃棒棒糖雪花酥腊八蒜冰糖葫芦年夜饭更多

烤年糕的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许