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家常三鲜米线的做法

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家常三鲜米线

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30-60分钟 | 配菜(中级)

米线两人份随意啦

、

本地番茄 2个

、

豆芽随意

、

猪肉丝随意

、

火腿肠 1根

、

生姜 4片

、

葱花 1根

、

耗油随意

、

鸡精味精盐随意

、

猪油一坨

、

蒜 3瓣

、

平菇 5大片

、

黄瓜 1条

、

番茄 2个

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
没有步骤图太懒了简单说说1.把自己喜欢吃的配菜准备好，火腿黄瓜切片里脊肉切丝放盐揉一揉再放点淀粉平菇撕小片番茄切片豆芽洗干净备用 2.葱花切段姜蒜切颗 3.锅里烧油热后煎两个鸡蛋备用余油倒入姜蒜番茄炒出水后关火（列外一个灶放上砂锅掺水烧热后放入一坨猪油热化，把之前炒好的番茄倒进去，连着放入猪肉条，黄瓜片，平菇耗油盐鸡精熬）4.在另外拿个锅煮米线成5分熟捞起倒入砂锅里，在放入豆芽火腿肠煮米线熟了就可以起锅撒上葱花少许芝麻我还淋了一点香油

小贴士

番茄是三鲜的灵魂所以番茄一定要好米线一定要单独煮，不然要混汤（米线建议去专门卖面米线的地方买，不要在超市买，我在超市买的米线点都不好吃，煮了很久都没有耙，口感还有点像是吃胶仪式感）猪油必不可少配菜选自己喜欢的就行

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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