辣炒花蛤
花蛤的肉非常鲜嫩，蛋白质含量特别高，脂肪含量却很低，营养丰富且易于人体消化吸收。花蛤中含有的特有物质还可以有效的帮助人们降低胆固醇。中医认为，常食花蛤可以起到滋阴明目及化痰的功效。
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准备食材。
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洗净花蛤。
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捞出沥水备用。
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蒜切片，姜切丝，辣椒切花刀。
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锅内倒入适量食用油，中小火，下入姜丝和蒜片翻炒。
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姜蒜爆香后加入干辣椒，煸炒片刻。
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倒入花蛤，大火翻炒。
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花蛤全部开口后，加入半小勺盐，翻炒均匀。
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步骤9/10
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加入青辣椒，翻炒片刻。
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最后一步
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装盘出锅。
1、洗净后的花蛤一定控干水分，不然炒的时候会出很多水。
2、炒花蛤时也可以不加盐。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
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