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辣炒花蛤的做法

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辣炒花蛤

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花蛤的肉非常鲜嫩，蛋白质含量特别高，脂肪含量却很低，营养丰富且易于人体消化吸收。花蛤中含有的特有物质还可以有效的帮助人们降低胆固醇。中医认为，常食花蛤可以起到滋阴明目及化痰的功效。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

花蛤 700克

、

辣椒一个

、

蒜瓣 7-8瓣

、

姜片 3-4片

、

盐半小勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材。
步骤2/10 点击查看大图
洗净花蛤。
步骤3/10 点击查看大图
捞出沥水备用。
步骤4/10 点击查看大图
蒜切片，姜切丝，辣椒切花刀。
步骤5/10 点击查看大图
锅内倒入适量食用油，中小火，下入姜丝和蒜片翻炒。
步骤6/10 点击查看大图
姜蒜爆香后加入干辣椒，煸炒片刻。
步骤7/10 点击查看大图
倒入花蛤，大火翻炒。
步骤8/10 点击查看大图
花蛤全部开口后，加入半小勺盐，翻炒均匀。
步骤9/10 点击查看大图
加入青辣椒，翻炒片刻。
最后一步点击查看大图
装盘出锅。

小贴士

1、洗净后的花蛤一定控干水分，不然炒的时候会出很多水。 2、炒花蛤时也可以不加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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