蚕豆炒蛋
对于那些稍纵即逝的食材,我总是紧紧的追着,这几天吃蚕豆,每天都有一个鲜蚕豆的菜谱,估计也最多再吃一个星期,然后就等明年了。 所有食材当中,数鸡蛋最百搭,几乎所有肉类和蔬菜都能跟它一起搭,鲜美自不必说,营养也是棒棒的。 把嫩蚕豆去皮加蛋一起炒,鲜嫩香滑,美味超乎想像!
-
步骤1/6
点击查看大图
准备蚕豆粒,
-
步骤2/6
点击查看大图
我买豆角回家,先剥出豆子,再去掉外皮。
-
步骤3/6
点击查看大图
我用了柴鸡蛋,个头小,但蛋黄特别大。
-
步骤4/6
点击查看大图
炒锅倒油,下蚕豆瓣炒香,嫩蚕豆很容易就炒熟,下锅翻拌可见蚕豆变色。
-
步骤5/6
点击查看大图
淋入蛋液。
-
最后一步
点击查看大图
蛋液底部凝固后,颠锅翻面,关火加盐,出锅就好了。
特别说明一下,盐可以加入蛋液中,也可以成菜后放一点儿盐拌炒均匀。盐不要太多,这种菜吃的是鲜嫩和本味儿,盐太多不好吃,还容易把蛋炒的很死,不好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
蚕豆炒蛋的其他做法
蚕豆炒蛋的相关分类
蚕豆炒蛋的相关推荐
-
家常豆腐(随手拿起来的材料就是美味)
439290人看过 -
#人人能开小吃店#米饭杀手❗️超下饭的五花肉干锅花菜
4984221人看过 -
清炒蚕豆
25330人看过 -
皮蛋豆腐
30996483人看过 -
韭菜盒子#精品菜谱挑战赛#
19290760人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18114367人看过 -
#肉食者联盟#西兰花炒鸡胸肉
5476834人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹!宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6714591人看过 -
和饭店一个味道的干锅花菜
1459225人看过 -
四季豆炒肉丝
9634997人看过 -
蒸鸡蛋羹
16823654人看过 -
10分钟家常菜!巨好吃下饭的麻婆豆腐~
199214人看过