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好吃到没朋友的奶香黑米吐司的做法

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好吃到没朋友的奶香黑米吐司

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用黑米粉做吐司，真的好吃到没朋友！直接吃或者做三明治之类的都很棒噢！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 240g

、

黑米粉 35g

、

奶粉 12g

、

细砂糖 40g

、

盐 2g

、

牛奶 150g

、

全蛋液 30g

、

酵母 4g

、

黄油 30g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
除黄油以外所有食材倒入厨师机（先液体再粉类，盐和酵母分开放）
步骤2/13 点击查看大图
一档揉成团，转三档揉成揉至扩展阶段（能扯出厚膜）
步骤3/13 点击查看大图
丢入切小块软化的黄油
步骤4/13 点击查看大图
一档揉至黄油全部吸收，转三档揉至完全阶段（能扯出薄膜）
步骤5/13 点击查看大图
将揉好的面团分成3个等量的面团滚圆盖上保鲜膜醒15分钟
步骤6/13 点击查看大图
取一份醒好的面团，擀成牛舌状
步骤7/13 点击查看大图
卷起来，全部卷好盖上保鲜膜醒10分钟
步骤8/13 点击查看大图
取一份醒好的面团擀长
步骤9/13 点击查看大图
卷起来（2.5圈左右）
步骤10/13 点击查看大图
依次放入吐司盒，放置在温暖处进行发酵
步骤11/13 点击查看大图
发酵至9分满取出，烤箱180度预热10分钟
步骤12/13 点击查看大图
烤箱预热好后，吐司盒放入烤箱，180度上下火下层烤30分钟
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烤好马上脱模，晾凉后就可以切片吃啦，味道超级好！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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