花生巧克力小方块饼干
对于喜欢吃巧克力的“巧克力控”来说,巧克力味道的饼干一定会很喜欢,咬一口喷香酥脆,又能吃出醇香的巧克力味,简直是不要太好吃了!我今天要教大家做的就是巧克力饼干,这款饼干形状成四方形,小小一块,非常迷你,因为加了烤香的花生粒,吃起来格外香,煲剧的时候放上1小盘,边看剧边吃,一口一个,越吃越上瘾。 感兴趣的小伙伴们一起来看做法吧!
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步骤1/12
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首先准备好所需要的食材,黄油提前取出室温软化,咖啡粉可以用可可粉代替,我用的咖啡粉是浓缩型的,味道比较苦,配方中的用量口感正好。如果是其他牌子的咖啡粉或者是可可粉,用量可以根据自己喜欢的口感调整。
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步骤2/12
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黄油软化到用手指轻按能出现指印就可以了,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打均匀至糖融化即可。
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步骤3/12
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鸡蛋打散成蛋液,分两次加入到黄油里,蛋液和黄油充分融合后再加下一次蛋液,搅拌均匀即可。
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步骤4/12
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接着加入过筛了一遍的低筋粉和咖啡粉。
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步骤5/12
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再加入提前烤香的花生,用刮刀翻拌均匀,用手揉成团,不要使劲揉哦,揉成团即可。
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步骤6/12
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将揉好的巧克力面团擀成长方形,可以盖上一层保鲜膜擀开擀长,不要擀太薄了,1-2cm的厚度即可。
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步骤7/12
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用刀切成大小差不多的长条形,1个手指的宽度即可。
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步骤8/12
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然后再切成差不多大小的小方块,排入烤盘里。
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步骤9/12
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放入预热至170度的长帝蒸烤箱中层,上下火烘烤30分钟左右。
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步骤10/12
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取出烤好的饼干,彻底凉透后密封保存,否则容易回潮。
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步骤11/12
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烤好的饼干香酥可口,太好吃了!
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最后一步
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来尝尝吧!
1,烤温请根据自己的烤箱脾气调整。
2,细砂糖的用量可以根据自己的口味调整。
3,天气太热,面团可以擀好后冷冻一下再切,更好操作。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
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