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花生巧克力小方块饼干的做法

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花生巧克力小方块饼干

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对于喜欢吃巧克力的“巧克力控”来说，巧克力味道的饼干一定会很喜欢，咬一口喷香酥脆，又能吃出醇香的巧克力味，简直是不要太好吃了！我今天要教大家做的就是巧克力饼干，这款饼干形状成四方形，小小一块，非常迷你，因为加了烤香的花生粒，吃起来格外香，煲剧的时候放上1小盘，边看剧边吃，一口一个，越吃越上瘾。感兴趣的小伙伴们一起来看做法吧！

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 200g

、

细砂糖 80g

、

浓缩咖啡粉 10g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 70g

、

烤熟的花生碎 70g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
首先准备好所需要的食材，黄油提前取出室温软化，咖啡粉可以用可可粉代替，我用的咖啡粉是浓缩型的，味道比较苦，配方中的用量口感正好。如果是其他牌子的咖啡粉或者是可可粉，用量可以根据自己喜欢的口感调整。
步骤2/12 点击查看大图
黄油软化到用手指轻按能出现指印就可以了，加入细砂糖，用电动打蛋器搅打均匀至糖融化即可。
步骤3/12 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，分两次加入到黄油里，蛋液和黄油充分融合后再加下一次蛋液，搅拌均匀即可。
步骤4/12 点击查看大图
接着加入过筛了一遍的低筋粉和咖啡粉。
步骤5/12 点击查看大图
再加入提前烤香的花生，用刮刀翻拌均匀，用手揉成团，不要使劲揉哦，揉成团即可。
步骤6/12 点击查看大图
将揉好的巧克力面团擀成长方形，可以盖上一层保鲜膜擀开擀长，不要擀太薄了，1-2cm的厚度即可。
步骤7/12 点击查看大图
用刀切成大小差不多的长条形，1个手指的宽度即可。
步骤8/12 点击查看大图
然后再切成差不多大小的小方块，排入烤盘里。
步骤9/12 点击查看大图
放入预热至170度的长帝蒸烤箱中层，上下火烘烤30分钟左右。
步骤10/12 点击查看大图
取出烤好的饼干，彻底凉透后密封保存，否则容易回潮。
步骤11/12 点击查看大图
烤好的饼干香酥可口，太好吃了！
最后一步点击查看大图
来尝尝吧！

小贴士

1，烤温请根据自己的烤箱脾气调整。 2，细砂糖的用量可以根据自己的口味调整。 3，天气太热，面团可以擀好后冷冻一下再切，更好操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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