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咖喱鸡肉饭￨专治没食欲的做法

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咖喱鸡肉饭￨专治没食欲

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今天意外的2点就下班了超级开心回家拍了一张照片，就跑到菜市场买菜鸡肉，胡萝卜，土豆，圆葱，咖喱块你猜的没错我要做咖喱鸡肉饭因为有好几位小朋友私信我想学可见挺多人都很喜欢在家做其实超级简单，又很实惠有菜有肉，营养绝对够喜欢的小朋友可以学起来哈

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿 500g

、

胡萝卜 200g

、

土豆 400g

、

洋葱 200g

、

咖喱块 90g

、

葱 50g

、

姜 30g

、

料酒 30ml

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿让师傅帮忙去下骨，然后骨头和肉都拿回来，锅中放水，加入鸡骨，熬制高汤
步骤2/8 点击查看大图
鸡肉切块，放入碗中，加入料酒，盐（半小勺就够），腌制20分钟
步骤3/8 点击查看大图
胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切块，葱姜切片
步骤4/8 点击查看大图
锅中加油烧热，加入葱姜，炒出香味，然后加入腌制好的鸡肉，炒断生以后盛出备用
步骤5/8 点击查看大图
锅内再次加油，烧热后加入洋葱炒香，然后加入和萝卜和土豆，快速翻炒，然后加入鸡块，翻炒均匀
步骤6/8 点击查看大图
加入高汤，没过所有食材就可以，高汤煮开之后转中火，加入咖喱块，不停搅拌至咖哩块熔化
步骤7/8 点击查看大图
一直中火煮，煮的过程中轻轻顺时针搅拌两次，煮至汤汁浓稠后尝一下味道，看是否需要加盐
最后一步点击查看大图
来一碗米饭，浇上咖喱鸡块。出锅，完成

小贴士

1、实在没有高汤，可以用清水 2、中火煮的时候搅拌是防止糊锅底，不要太用了，不然会把食材搅烂 3、一定等到汤汁浓稠再关火，味道好到没朋友

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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