米饭锅巴
锅巴又脆又香，特别好吃，特别是农村大锅煮饭后的锅巴特别香，现在的新农村大锅都很难见了，更不用说锅巴了，想吃锅巴，自己动手做起来，今天用剩米饭来做锅巴，加五香、孜然等调料，做个五香锅巴，特别脆，特别香哦！
-
步骤1/11
点击查看大图
剩米饭加热，使米饭变软。
-
步骤2/11
点击查看大图
在米饭里加2克孜然粉、2克五香粉、1克黑胡椒粉、1.5克盐，拌匀。
-
步骤3/11
点击查看大图
再倒入香油（芝麻油）。
-
步骤4/11
点击查看大图
戴一次性手套，抓匀。
-
步骤5/11
点击查看大图
分成30克左右的米饭团。
-
步骤6/11
点击查看大图
蛋卷磨具抹少量油烧热，保护磨具，将米饭团放磨具中间，开小火。
-
步骤7/11
点击查看大图
慢慢地合起来，慢慢往下压压，不要太紧磨具会有条缝，听到劈劈啪啪的声音，说明火候正好。
-
步骤8/11
点击查看大图
磨具正面烤，反面烤，开始时打不开，粘在一起的，慢慢地水份蒸发了，可以打开看看颜色。
-
步骤9/11
点击查看大图
颜色金黄，稍微深色一点，会更脆更香。
-
步骤10/11
点击查看大图
剩米饭变成了五香锅巴，又脆又好吃，越嚼越香。
-
最后一步
点击查看大图
泡杯茶，吃锅巴，就是这种嘎吱嘎吱脆的感觉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
锅巴的相关分类
锅巴的相关推荐
-
米饭锅巴
72226人看过 -
米饭锅巴
14270人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16519555人看过 -
自制锅巴
1004128人看过 -
米饭自制锅巴，香脆多味
539605人看过 -
超级好吃又省时的旧米饭锅巴
48376人看过 -
锅巴米饭
35342人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74485225人看过 -
简单的零食炸米饭锅巴#饭嘎巴
4604人看过 -
#憋在家里吃什么#㊙️剩米饭变身金黄酥脆的大米锅巴
570650人看过 -
狼牙土豆（免油炸更健康）#春天不减肥，夏天肉堆堆#
53819414人看过 -
空气炸锅版烤剩米饭锅巴
50477人看过
