零基础.零失败的山药丸子
不知道算不算内蒙特色吧，反正我东北同学说他们那儿不吃，毕业回老家的她常说很想念。其实这个做起来并不难，基本上零失误，做出来以后凉拌或者炒着都好吃。
-
步骤1/7
点击查看大图
土豆去皮。方子是单人的，我今天做的三人份，用了六个小土豆。
-
步骤2/7
点击查看大图
放置在无水无油的小盆里，擦成细丝。
-
步骤3/7
点击查看大图
拌入干面粉，普通中筋粉就成。用手和土豆丝抓匀。注意，不要使劲搅和，轻轻抓匀，确保每一根土豆丝都沾着面粉且基本上互相不粘连即可。
-
步骤4/7
点击查看大图
水烧开，把拌好的生山药丸子均匀铺满蒸锅，大火蒸大约10分钟，尝着土豆软了就行。
-
步骤5/7
点击查看大图
蒸山药丸子时候，把黄瓜擦丝，西红柿，腌芋头切丁放置在盘里。我家没有腌芋头了，所以没有加。
-
步骤6/7
点击查看大图
调汁，醋加上味极鲜酱油，加一勺盐，适量水，适量腌芋头汁，加两勺葱花油，喜欢吃蒜可以剁点蒜泥加进去。
-
最后一步
点击查看大图
碗里放山药丸子，加入喜欢的配菜，拌匀开吃。喜欢吃炒山药丸子可以加火腿片鸡蛋炒着吃，也很好吃。
1.土豆丝和面粉时候不要加水，土豆的水分足够了。喜欢蒸出来根根分明就再多加点干面粉。
2.本地管土豆都叫山药蛋，所以其实用不到山药哦，但至于蒸山药好吃不好吃，没试过，也不清楚。。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-14
山药丸子的相关分类
山药丸子的相关推荐
-
时令鲜食#清汤火锅
256928人看过 -
麻辣烫
60630人看过 -
红烩丸子
44959人看过 -
炸丸子
91302人看过 -
麻辣烫
550561人看过 -
猪排焖山药丸子
26428人看过 -
陕北炒山药丸子
112702人看过 -
火锅必须麻辣？清汤火锅其实也不错#好吃不上火#
608854人看过 -
自制清汤麻辣烫
319089人看过 -
西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）
1029655人看过 -
麻辣烫
710474人看过 -
这辈子没吃过这么好吃的零食|0卡苹果脆片
40289人看过
