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蒜薹炒豆干

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舞之灵小食堂

这道小炒中我就用了2种食材，经济又营养，3元钱的豆干，加上1元钱的蒜薹，就这么炒一炒，没想到反而成了夏天餐桌最受欢迎的菜了。蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。而豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧。含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。既香又鲜，怎么吃不厌，所以还被誉为“素火腿”。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
香干 2大块
、
蒜薹 适量
、
蚝油 少许
、
料酒 少许
、
糖 少许
烹饪步骤
小贴士

小技巧：蒜薹要入味，首先就是要切成颗粒状，这样容易熟而且更入味。 放蚝油味道会更鲜美的，同时加入少许的糖也可以提鲜，这个根据个人口味决定就可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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