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绿豆糕的做法

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绿豆糕

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天气日渐炎热给宝宝来一款清凉消暑点心

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 250克

、

白糖 20克

、

黄油 20克

、

红豆馅适量

、

月饼模具一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
从淘宝买的去皮绿豆泡水12小时以上，晚上泡了早上用就可以了，这是已经泡好的绿豆，隔水蒸30分钟
步骤2/4 点击查看大图
蒸好装碗里碾碎，我也是第一次做好像有点干了，碾时中间加了点水，不小心加多也没关系碾碎还要放锅里边干
步骤3/4 点击查看大图
碾好起锅放黄油，小火融化后放绿豆翻炒放白糖，不能抄太干不然包的时候容易裂口这一步忘记拍了
最后一步点击查看大图
炒好分成40克左右一个球，中间包上豆沙就可以，没有克数秤大小随自己看着差不多就好。然后放月饼模具里按压放入冰箱冷藏一会口感更好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-14

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