宝宝辅食—椰香蛋白饼干(20+)
浓浓椰子香味的快手饼干,10分钟就可以完成的小点心哦,晾凉非常酥脆,无油低糖,健康又美味。
-
步骤1/11
点击查看大图
依配方表量取材料
-
步骤2/11
点击查看大图
蛋白放入无水无油的盆中,加入香草精、柠檬汁、玉米淀粉。
-
步骤3/11
点击查看大图
开始打发蛋清,分三次加入细砂糖,先低速打出大鱼眼泡泡后加第一次砂糖,换高速打到绵密状态加第二次砂糖,继续高速打发到湿性发泡,呈一个大弯钩状态加第三次砂糖,换低速整理气泡。
-
步骤4/11
点击查看大图
将蛋白打至提起打蛋器可以拉出小直角,也就是硬性发泡。
-
步骤5/11
点击查看大图
分两次加入椰蓉,翻拌均匀。
-
步骤6/11
点击查看大图
装入裱花袋,用剪刀剪出一个约1CM的开口。
-
步骤7/11
点击查看大图
烤盘上垫油布,剂出蛋白花饼干胚。
-
步骤8/11
点击查看大图
烤箱预热,上下火,130度,烘烤18分钟,转100度,烘烤25分钟后,在烤箱内放置10分钟左右取出,晾凉,密封保存。
-
步骤9/11
点击查看大图
刚出炉热的饼干有点软。
-
步骤10/11
点击查看大图
凉透后非常酥脆哦。
-
最后一步
点击查看大图
一口一个的小酥酥
1、 打发蛋白的盆、打蛋器头,必须无水无油,否则蛋白不易打发。
2、 因为是给小朋友吃的糖量较少,喜欢甜一点的可以加量。
3、 玉米淀粉是为了稳定蛋白,没有可以不加。
4、 香草精去蛋清的腥味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
饼干的相关分类
饼干的相关推荐
-
#东菱烤箱#教你做出成功的蛋白糖
1001232人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4394134人看过 -
减肥也能吃的云朵面包!像棉花糖一样的细腻绵软,真是简单又好吃
10704677人看过 -
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67630280人看过 -
双皮奶
9123721人看过 -
虾仁吐司披萨—快手早餐
4537790人看过 -
蛋白酥
229601人看过 -
#一人一道拿手菜#童年零食:雪白蛋白糖
403527人看过 -
奶香蛋挞
72562686人看过 -
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞(这位同学)
64053855人看过 -
少女心爆棚的瑞士蛋白糖 免熬糖版
799464人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#无油蛋白舒芙蕾
16359728人看过