辣椒炒腊肠
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步骤1/8
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蒸好后随时可吃的自制腊肠一盒,多少可随意,螺丝辣椒数根;
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步骤2/8
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辣椒纵剖两半,斜切成块,籽可以不去掉,吃起来更够味儿;
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步骤3/8
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大蒜准备5、6瓣,拍扁,剁碎;蒜末起到画龙点睛的作用,一定别少噢;
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步骤4/8
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炒锅中倒少许油,温热时将腊肠倒入锅中翻炒几下;
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步骤5/8
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待腊肠炒出透明状时,将辣椒块倒入锅中;
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步骤6/8
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因为腊肠中有咸味,所以炒几下辣椒就变软了,根据口味撒点儿盐、倒少许蚝油;
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步骤7/8
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翻炒均匀后,将大蒜末倒入锅中,混合几下关火,装盘。快点儿把大碗米饭准备好吧!
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最后一步
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辣椒炒腊肠,香辣开胃超下饭!
1. 腊肠是蒸熟晾的,所以只需要在炒锅扒拉几下就可以,没有自制腊肠但也想做这道菜,可以买现成的,换成腊肉也是极香的;
2. 还可以将辣椒换成青蒜、蒜薹、土豆等菜,大胆尝试一下,会有不同的菜式和风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-14
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