比目鱼酿秋葵
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步骤1/11
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1、 比目鱼洗净、切小块。
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步骤2/11
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2、 将比目鱼放进绞肉机，将比目鱼打碎。
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步骤3/11
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3、 加入适量料酒、姜汁和白胡椒粉去腥。
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步骤4/11
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4、 继续打成比目鱼糊，装进裱花袋。
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步骤5/11
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5、 秋葵洗净，放进沸腾的水内，焯水3分钟左右。
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步骤6/11
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6、 秋葵切头去尾，用筷子去除秋葵籽和茎。
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步骤7/11
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7、 裱花袋剪去尖口，将比目鱼糊挤入秋葵。
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步骤8/11
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8、 比目鱼糊可以多挤一点，因为蒸熟会有微缩。
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步骤9/11
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9、 长帝蒸烤箱右侧的水箱里装满水，选择'纯蒸'，10分钟左右即可。
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步骤10/11
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10、 装盘。享用前可洒适量生抽。
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最后一步
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11、可以整条吃，也可以切成小星星哦
1、 没有裱花袋的话可以用保鲜袋代替。
2、 用筷子去籽去茎时，动作尽量轻柔，不要把秋葵皮弄破了。
3、 焯水时可以加几滴色拉油防止变黄。
4、 如果是给宝宝吃的话，料酒姜汁等配料可以换成柠檬汁去腥，也会别有一番风味哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-13
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