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芒果糯米糍的做法

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芒果糯米糍

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10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 120g

、

白砂糖 30g

、

玉米淀粉 30g

、

椰浆 100g

、

牛奶 100g

、

黄油 15g

、

芒果适量

、

椰蓉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
将所有原材料称好，待用。
步骤2/16 点击查看大图
将水磨糯米粉，白砂糖，玉米淀粉放入一个容器中，用手抽搅拌均匀。
步骤3/16 点击查看大图
将椰浆倒入粉混合物中，搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
牛奶倒入粉混合物中。用打圈或者划一字方法搅拌均匀。放一边待用。
步骤5/16 点击查看大图
黄油隔热水融化。
步骤6/16 点击查看大图
融化的黄油倒入混合物中，搅拌均匀。
步骤7/16 点击查看大图
过滤到一个浅盆中，准备上锅蒸。
步骤8/16 点击查看大图
在热水锅中蒸20分钟。
步骤9/16 点击查看大图
取出，用保鲜膜包好放凉。
步骤10/16 点击查看大图
将水果切丁，待用。
步骤11/16 点击查看大图
将放凉的糯米团揉到表面光滑。然后分成若干个小球球待用。我的芒果大，所以大概是67g一个。
步骤12/16 点击查看大图
小球球压扁，开始包，收口和包包子一样。
步骤13/16 点击查看大图
稍微整下形状。
步骤14/16 点击查看大图
裹椰蓉。搞定。
步骤15/16 点击查看大图
我的芒果如此大。
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成品。

小贴士

包的方式很重要。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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