红丝绒奶酪蛋糕
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红丝绒它不属于基本的法式甜点,一般在婚礼或宴会的场合,这款蛋糕中非常重要的原料是奶油奶酪,奶油奶酪是一种未成熟的全脂奶酪,相对于其它奶酪它更适用于制作甜品,除了有牛奶以外,它还添加了鲜牛奶以及牛奶的混合物。红曲粉是发酵成红曲米后研磨而成,它口味微苦带酸,对蛋白质有很强的着色能力,经常做为健康安全的食品色素,为甜品增加浪漫的气息。 红丝绒奶酪蛋糕,相比马卡龙的甜美,它更是一场完整的唇齿盛宴,这款甜品做起来非常简单,奶油很多,味道非常好哦,是一道很棒的甜点。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
鸡 蛋
3个
、
细砂糖
120克
、
可可粉
9克
、
黄 油
113克
、
泡打粉
10克
、
低筋面粉
300克
、
红曲粉
9克
、
红丝绒精华
1.5克
、
奶油奶酪
150克
、
淡奶油
25克
烹饪步骤
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2019-05-13
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