玫瑰花馒头
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步骤1/9
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请忽略我的果汁，这个是胡萝卜汁，看不出什么颜色，还一个火龙果汁，超红，冷水就可以
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步骤2/9
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面粉放盆里，开始倒放了发酵粉的果汁，边倒筷子不停地搅拌
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步骤3/9
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两个面团揉到表面光滑，里面没气孔就可以，待发酵，25分钟
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步骤4/9
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发酵到面团比原来要大一倍，就代表发酵好了，如果不确定可以用刀切开，里面都是气孔就可以了，开始不停地各种揉你的面团，揉的你生无可恋，有机器这一步就省事多了
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步骤5/9
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揉成这样，切成小块的开始把面团揉成圆形
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步骤6/9
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放蒸格发酵中
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步骤7/9
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做成玫瑰花开始发酵半小时待上锅，用冷水上锅蒸
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步骤8/9
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奇怪的是我做出来的粉色玫瑰花，蒸出来就是一朵白色带点的玫瑰花。蒸完为了蒸下一锅，由于蒸汽原因，盖子揭早了，成品直接收缩了，表面看上去有点皱皱的！
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最后一步
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盖子揭快了面的表皮就会收缩，第二锅没有收缩，记得蒸格要擦油蒸出来才不会黏底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-13
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