牛排的中式吃法香煎牛排配时蔬
今天选用的是M3安格斯内裙肉牛排,内裙肉位于腹部内侧,常用于牛排和日式烧烤,肥瘦相间,肉质香嫩。 搭配喜欢的时蔬,营养均衡。
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步骤1/8
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牛排洗净,用纸吸收多余的水分;青椒 圆葱 胡萝卜切成小块备用
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步骤2/8
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大火把锅烧热(其他锅也可以),放入牛排,先每面煎15秒,然后调至中火再分别煎4-5分钟至表面微焦。(根据牛排厚度,注意掌握火候)。
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步骤3/8
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不用刷锅,用锅内留下的牛油翻炒圆葱
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步骤4/8
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炒香后,加入青椒和胡萝卜,再放入黄油和大蒜翻炒。
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步骤5/8
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炒出汁水,如果很干可以加一些水,盖上锅盖焖几秒种。因为我们要留一些汤汁浇到牛排上,所以不能炒的太干。出锅前用盐和酱油调味。
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步骤6/8
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内裙肉很厚,我把煎熟的肉切开,方便直接实用,最后将炒菜的汁水淋在牛排上。撒些胡椒粉。
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步骤7/8
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原汁原味的牛排完成了,可搭配米饭,中西合并。比较适合中国人的胃口。
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最后一步
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成品。
大家也可以把煎好的牛排切成小块,方便家人一起食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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