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杨枝甘露的做法

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杨枝甘露

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第一次听到杨枝甘露时，小主就觉得这个名字好好听啊，自带一股仙气。后来了解到，发现它居然和观世音菩萨有关。菩萨一般左手托净瓶，右手持杨枝，瓶中的水就叫杨枝甘露。于是发明者就用这个名字来形容这道甜品的清甜爽口。不过在小主眼里，它倒是包含着一种祝福的寓意。希望妈妈吃了这道杨枝甘露，能得到菩萨的保佑，一生都平安健康~ 最后，小主也在这里祝看到这篇文章的妈妈们节日快乐！辛苦啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

芒果 2个

、

西柚 3大瓣

、

西米 100g

、

淡奶油 160g

、

椰浆 310ml

、

水适量

、

冰水适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
西柚取出果肉掰散，芒果肉剥皮切块备用。
步骤2/8 点击查看大图
锅内烧开水，倒入西米，煮15分钟左右。看见白芯就关火，盖着焖15分钟。*前5分钟一定要不停搅拌
步骤3/8 点击查看大图
将一半的芒果肉放入搅拌机，加入淡奶油打成泥备用。
步骤4/8 点击查看大图
把煮好的西米用漏勺捞出，隔漏勺泡在冰水中搅拌冷却。*搅的时候轻柔点哦，避免把西米搅烂
步骤5/8 点击查看大图
把冷却好的西米放进碗里，先加入芒果泥，再淋上椰浆。
步骤6/8 点击查看大图
撒上西柚粒和芒果粒即可。
步骤7/8 点击查看大图
噔噔！杨枝甘露就做好啦，冷藏一下味道会更好哦！
最后一步点击查看大图
舀上一口，微酸的西柚、香甜的芒果和软弹的西米直接在嘴里化开，一下子就扫走了夏日的疲惫~

小贴士

1.没有椰浆用椰奶也行，味道会比较淡。 2.漏勺最用好大一点的，别问小主是怎么知道的… 3.打芒果泥的时候可以适当加入冰块，一来能降温，二来能调整浓稠度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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