红烧黄腊丁
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步骤1/16
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鱼处理好后烧开水，用水淋鱼身
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步骤2/16
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用刀轻轻刮去表皮上的黄膜
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步骤3/16
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仔细刮好后备用
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步骤4/16
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油温转小火煸姜，蒜末
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步骤5/16
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放入甜椒
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步骤6/16
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放入葱白
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步骤7/16
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放入辣椒酱
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步骤8/16
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拌匀
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步骤9/16
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放入生抽
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步骤10/16
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少许盐和糖
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步骤11/16
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加入清水熬煮五分钟，水量要保持刚好没过鱼
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步骤12/16
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放入鱼和料酒
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步骤13/16
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盖上盖子，大火煮三分钟！转中小火煮二十分钟，途中不要翻鱼，但要防止鱼糊锅，后期用汤淋鱼面，让鱼更入味
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步骤14/16
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撒上甜椒闷十分钟，再收汁亮油
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步骤15/16
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装盘
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最后一步
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开动！
汤汁煮沸后全程小火炖！保证鱼不散架！可以多闷一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-05-13
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