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寿司的做法

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寿司

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孩子说想吃寿司，说了好几天，今天终于把材料都备全了，准备做寿司卷和旗舰寿司。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

大米 120克

、

糯米 80克

、

清水适量

、

寿司专用海苔 2张

、

胡萝卜两条

、

黄瓜两条

、

咸鸭蛋黄 2个

、

寿司萝卜两条

、

沙拉酱 10克

、

三文鱼片 2片

、

即食鱼子酱 15克

、

即食蟹味棒 1根

、

寿司醋 25克

、

白糖 4克

、

盐 2克

、

甜瓜碎 10克

、

寿司酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大米、糯米加水，放入高压锅煮熟。熟后晾凉备用。
步骤2/13 点击查看大图
胡萝卜切细条。
步骤3/13 点击查看大图
黄瓜去皮切条。
步骤4/13 点击查看大图
寿司醋温热后，加入白糖、盐搅拌至融化，晾凉。
步骤5/13 点击查看大图
晾凉的米饭加入第4步的醋汁，抓匀，最后应该是颗粒分明并报团儿的状态。
步骤6/13 点击查看大图
寿司卷帘上铺好海苔，一层米饭、黄瓜条、胡萝卜条、寿司萝卜、鸭蛋黄、沙拉酱。
步骤7/13 点击查看大图
一点点的卷，边卷边压紧实。
步骤8/13 点击查看大图
刀面沾些水，把寿司卷切成两厘米左右的段。
步骤9/13 点击查看大图
剩下的海苔按照上面的纹路剪成长条，备用。
步骤10/13 点击查看大图
戴上手套，沾些水，用手把米饭攥成小饭团。
步骤11/13 点击查看大图
用紫菜条把米饭团卷起
步骤12/13 点击查看大图
卷好的紫菜饭团上面分别放上蟹味棒、鱼子酱、甜瓜碎、三文鱼片，就做好啦！
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

煮米的水要比平时煮米饭放的少些，这样最后米饭才能出现颗粒分明的状态。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-05-13

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