精致早餐：金枪鱼三明治配安慕希酸奶

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每天做一个早餐女王。这个周末去西安耍了一圈。西安简直是美食天堂，各种美食小吃，应接不暇。去了袁家村关中印象，在吃了他家的biangbiang面、油泼面、肉夹馍、豆腐脑、锅贴、猪脚、炸糖糕后，又去长安大排档之长安集市吃了葫芦鸡、醪糟冰淇淋、毛笔酥、灌汤包、秦镇米皮、民间烤枣馍，还有闻名遐迩的胡辣汤、葱油饼、牛肉盒子、烤鱿鱼、羊肉泡馍......总之，数不胜数，如果不是时间关系，我想至少还得大吃三天三夜。回来北京，一面怀念西安的美食，一面担忧自己的体重。对于美食的喜欢，既有外出寻找饕餮美食收获的惊喜，也有自己准备食物的安然。回归的第一天，为自己准备了一份金枪鱼三明治，创意来源回程航班上，东航为小朋友准备的儿童早餐，夹着金枪鱼和酸黄瓜片的汉堡，小朋友说非常好吃。安慕希酸奶，据说是网红酸奶，我竟然一次没喝过，赶上超市做活动，买一送一，我便买回来两箱尝鲜。果然，两个组合起来的早餐，都是称心美味，今天注定是不平凡的一天。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面包片 2片

、

金枪鱼罐头 1盒

、

安慕希酸奶 1瓶

、

玉米粒 30g

、

酸黄瓜 1根

、

提子 30g

、

巴坦木 9颗

、

蛋黄酱 20g

、

芝麻菜 20g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：面包片、金枪鱼罐头、安慕希酸奶、芝麻菜、巴坦木、玉米粒、提子、蛋黄酱。
步骤2/9 点击查看大图
面包片放置toast机里烤2分钟，烤至双面微焦。
步骤3/9 点击查看大图
芝麻菜洗净沥干水分，酸黄瓜切成薄片，留在案板上待用。
步骤4/9 点击查看大图
取一片面包片，内侧涂上一层蛋黄酱，依次铺上芝麻菜、金枪鱼肉。
步骤5/9 点击查看大图
取另一片面包涂上一层蛋黄酱，铺上芝麻菜、酸黄瓜片。
步骤6/9 点击查看大图
将两个面包片合在一起，用餐刀切去面包的硬边。
步骤7/9 点击查看大图
中间斜切成两个三角形，将两块三明治叠放在一起。
步骤8/9 点击查看大图
玉米粒用热水微微浸泡，倒入小碗内。扭开安慕希酸奶盖子，将酸奶倒入杯中。提子洗净，放在餐盘内，配上巴坦木，一道营养健康早餐做成。
最后一步点击查看大图
摆上餐具，换上靓丽的餐垫，开始一天的美好生活。

小贴士

酸黄瓜、玉米粒可在超市购买成品罐头，每次取出一些使用，剩余密封好存放在冰箱冷藏层。巴坦木也称薄壳杏仁，属于健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，且不含胆固醇，每天食用10颗以内，守护身体健康。使用蛋黄酱起到固定食材的作用。切的时候轻轻按压三明治表面，使得三明治拿起来不松散。

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发布于 2019-05-13

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