巧克力酥皮面包
巧克力酥皮面包,不是可颂!不是可颂!不是可颂! 只是一款披着可颂外衣的巧克力夹心面包 (此方我做了12个)
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步骤1/5
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混合除巧克力的所有A食材,隔水加热搅拌至浓稠,放入切碎的巧克力搅拌至顺滑,将做好的巧克力夹心摊在保鲜膜上,整成方形,放入冰箱冷藏备用;
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步骤2/5
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厨师机加入除黄油外的所有B食材,揉二十分钟,加入黄油后继续揉出手套膜;揉好的面团表面喷少许水,封好保鲜膜,室温发酵至两倍大;
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步骤3/5
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发酵好的面团取出排气,擀成大面片状,放上冷藏成型的巧克力夹心,包好,封住口,用擀面杖擀成长竖形,像叠被子一样折好,再擀成长竖型后,放入冰箱冷藏30分钟;
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步骤4/5
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冷藏好的面皮修去边角,切成三角形,每个三角形的底边都要划开一个小口,将面皮的小口子向外扩张后卷好;
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最后一步
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烤箱预热200°,无需二发,面团表面刷蛋液,烤20分钟就完成啦!超级好吃的一款面包,陶醉
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-05-13
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